المطعم اللبناني النباتي في نانت، لو سيدر
منذ 1988

مطعم لبناني نباتي في قلب نانت

بصفته أول مطعم لبناني في نانت، افتُتح في شارع كيرفيغان عام 1988، يُعدّ لو سيدر عنواناً مرحّباً بطبيعته لمن يبحث عن وجبة نباتية. يقوم المطبخ اللبناني على تنوّع كبير من المازة المعتمدة على الخضار والبقول، ما يتيح تأليف وجبة حقيقية بلا لحم، كريمة ومُحضَّرة منزلياً، في 20 شارع كيرفيغان على جزيرة نانت.

سواء كنت نباتياً يومياً أو ترغب فقط بوجبة خفيفة وعطرة، تجد في لو سيدر سلسلة من الأطباق الصغيرة للمشاركة. على بعد خطوات من حي بوفّاي، يستقبل المكان ظهراً ومساءً ويقدّم المطبخ المنزلي نفسه في المكان أو للطلب الخارجي أو للتوصيل داخل نانت.

مازة نباتية منزلية في نانت

المازة هي قلب المطبخ اللبناني، وكثير منها نباتي. في لو سيدر، تُحضَّر المازة الباردة والساخنة من الخضار والبقول والأعشاب الطازجة منزلياً كل يوم، في صالتنا بشارع كيرفيغان. وتُوضع في وسط المائدة لتُتشارك.

هذا المنطق القائم على المشاركة يجعل الوجبة النباتية ودّية بشكل خاص: نتذوّق قليلاً من كل شيء، نتبادل، ونعيد الكرّة. بدلاً من طبق فردي، تؤلف فسيفساء من النكهات المتوسطية الوجبة، بروح المائدة اللبنانية.

Emblème de notre carte, nos falafels sont façonnés chaque jour à partir de pois chiches et de fèves, selon la recette maison transmise depuis 1988 au Cèdre, restaurant libanais à Nantes.

المطبخ اللبناني، غنيّ بالأطباق النباتية بطبيعته

ينتمي المطبخ اللبناني إلى العائلة الكبرى للمطابخ المتوسطية، القائمة على زيت الزيتون والخضار والبقول والأعشاب الطازجة. هذه القاعدة النباتية تفسّر لماذا تتلاءم الوجبة اللبنانية مع نسخة نباتية: يكفي تأليف تشكيلة المازة حول التحضيرات الخالية من اللحم.

لفهم هذا التقليد القائم على المشاركة ومكانة الخضار في المائدة اللبنانية، يمكنك اكتشاف المطبخ اللبناني وإرثه المتوسطي الذي يحييه لو سيدر في نانت منذ 1988.

Pour aller plus loin, découvrez nos mezzés libanais, dont une large part est naturellement végétarienne, du houmous au moutabal.

تناول طعاماً لبنانياً نباتياً في نانت: في المكان أو للطلب الخارجي أو ضيافة

في لو سيدر، يمكنك تذوّق مطبخنا النباتي اللبناني في المكان، ظهراً ومساءً، بعد الحجز عبر الإنترنت. ولوجبة في بيتك، يتوفر الطلب الخارجي والتوصيل داخل نانت عبر Uber Eats وDeliveroo. ولمناسباتك، تعدّ خدمة الضيافة بوفيهاً لبنانياً حسب عرض السعر، مع الكثير من المازة النباتية، للأعراس والندوات والولائم العائلية.